Trattoria con spazio esterno in provincia di Brescia
La Trattoria Al Ghiacciarolo è un locale tipico bresciano dalla lunga storia. Situato lungo le strade che dal paese di Botticino portavano alle vicine cave di marmo. E’ stata infatti per decenni punto di riferimento per tutti gli operai della zona, che qui potevano trovare momenti di ristoro in un ambiente caldo e cordiale. Il locale, rivitalizzato negli ultimi due anni dagli eredi della famiglia fondatrice, si presenta oggi come una Trattoria che possiede uno stupendo portico con vista unica sulle cave ed un ampio spazio verde in cui rilassarsi e vedere alcuni animali della fattoria.
La storia della trattoria
Un tempo, nel ‘900, in quella nicchia costruita lungo il sentiero percorso dai cavatori, detti médoler, la Sig.ra Laura Ragnoli, nonna di Vittoria erede e proprietaria dello storico Ghiacciarolo gestiva allora il locale, esattamente una fiaschetteria. Di ritorno dalle balze di marmo e diretti verso casa, i lavoratori si fermavano per bere un bicchiere di rosso e finire gli avanzi del pranzo rimasto nelle borse.
In seguito, negli anni ’70, la Sig.ra Maria, mamma di Vittoria, si è munita delle dovute licenze e ha convertito il luogo in trattoria. La sua prematura scomparsa, ha visto il papà Andrea, per tutti Lino, subentrare al suo posto e Vittoria, allora quindicenne lo aiutava. Il binomio è proseguito per qualche tempo fino alla nascita del primo figlio di Vittoria e quindi alla scelta di dare il locale in gestione per dedicarsi alla famiglia . Ed oggi, dopo più di 30 anni Vittoria insieme al marito Domenico e ai figli è tornata tra i fornelli della sua trattoria per riproporre con entusiasmo le antiche ricette di famiglia: sapori nostrani, caserecci.
Un locale familiare e caldo
Come nella migliore tradizione delle osterie del territorio, la Trattoria Al Ghiacciarolo si presenta come un locale caldo e accogliente, in cui uno staff cordiale saprà mettere a proprio agio tutti i clienti come in una vera e propria famiglia. Organizzare un pranzo o una cena presso la trattoria di Botticino, è il miglior modo per vivere appieno la cultura e le tradizioni della zona, partendo dai piatti più succulenti della cucina bresciana.
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